Pizza Napoletana con farina Caputo NUVOLA (Impasto Completo)

Impasto competo con farina NUVOLA.
La farina nuvola viene usata nelle pizzerie che prediligono il bordo della pizza alto.

Ingredienti per 4 pizze da 250g
Farina 588 g
Acqua 412
Sale 22 g
Lievito 1g

Se questo impasto verrà cotto in un forno di casa consiglio di aggiungere alla fine dell'impastamento 15g d'olio.
Allego il link del impasto fatto per il forno di casa cosi vedrai quando mettere l'olio: https://youtu.be/jotOjlZorOw

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