Tarta de almendra y pistachos con frutos del bosque - Receta - María Lunarillos | tienda & blog

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►Todos los utensilios que usamos son de nuestra tienda online: https://marialunarillos.com/
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►►TARTA DE ALMENDRA Y PISTACHOS

Todo el menaje, los utensilios e ingredientes específicos que aparecen en este vídeo están disponibles en nuestra tienda online: http://www.marialunarillos.com/

Libro “Fiestas dulces” de Patricia Arribálzaga - http://www.marialunarillos.com/fiestas-dulces-de-patricia-arribalzaga.html

►► INGREDIENTES

► BIZCOCHO:
● 100g Mantequilla derretida
● 6 huevos, separados
● 290g de azúcar
● 3 cucharadas de brandy
● 100g de harina - http://www.marialunarillos.com/harina-de-reposteria-1-kg.html
● 1 cucharada de levadura química - http://www.marialunarillos.com/4727-levadura-en-polvo.html
● 1 pizca de sal
● 180g de almendras molidas
● 180g de pistachos molidos

► CREMA DE FRUTOS DEL BOSQUE
● 100g de fresas
● 100g de frambuesas
● 40g de arándanos
● 4 hojas de gelatina
● 130g de merengue italiano
● 250g de mascarpone

► MERENGUE ITALIANO
● 70g de claras de huevo (2 huevos L)
● 160g de azúcar
● 40ml de agua
● Colorante en pasta rojo (para el relleno) - http://www.marialunarillos.com/3865-colorante-basico-sk-rojo.html

► DECORACIÓN
● Merengue italiano
● Frutas del bosque (moras, fresas, arándanos, grosellas o frambuesas)
● Hojas de menta

► UTENSILIOS
● Bol cerámica - http://www.marialunarillos.com/4844-bol-ceramica-15-litros.html
● Cucharitas medidoras - http://www.marialunarillos.com/999-cucharas-medidoras-de-colores.html
● Colador - http://www.marialunarillos.com/colador-malla-media-bola-18-cm.html
● Cucharita verde - http://www.marialunarillos.com/cuchara-de-silicona-verde.html
● KitchenAid Azul hielo - http://www.marialunarillos.com/1138-kitchenaid-amarilla.html
● Bol para KitchenAid - http://www.marialunarillos.com/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html
● Bol cerámica corazones - http://www.marialunarillos.com/4966-bol-ceramica-corazones-rosa.html
● Batidora de repostería - http://www.marialunarillos.com/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html
● Espátula de silicona - http://www.marialunarillos.com/espatula-de-silicona-azul.html
● Molde Kaiser desmontable de 24cm - http://www.marialunarillos.com/molde-kaiser-desmontable-de-ceramica-24-cm.html
● Papel para horno - http://www.marialunarillos.com/papel-para-horno.html
● Rejilla antiadherente - http://www.marialunarillos.com/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html
● Rejilla enfriadora - http://www.marialunarillos.com/rejilla-enfriadora-redonda-corazones.html
● Lira confort - http://www.marialunarillos.com/2431-lira-confort.html
● Platos para tarta - http://www.marialunarillos.com/1886-set-3-platos-redondos-para-tarta-20-cm.html
● Molde aro extensible - http://www.marialunarillos.com/574-aro-extensible.html
● Boquilla Saint Honoré - http://www.marialunarillos.com/boquilla-honore-de-18-mm.html
● Mangas desechables - http://www.marialunarillos.com/mangas-desechables-grandes-100.html
● Cazuela - http://www.marialunarillos.com/cazuela-con-tapa-de-acero-inoxidable-18-cm.html
● Termómetro espátula - http://www.marialunarillos.com/termometro-espatula-y-cuchara-digital.html
● Espátula rombo - http://www.marialunarillos.com/espatula-fina-forma-de-rombo.html
● Espátula de silicona con flores - http://www.marialunarillos.com/espatula-de-silicona-con-mango-madera-flores.html
● Rollo de acetato 8cm - http://www.marialunarillos.com/rollo-de-acetato-8-cm-20-metros.html

► MENAJE Y DECORACIÓN
● Stand - http://www.marialunarillos.com/stand-decor-bon-bon-rosa-tallado.html
● Taza de té - http://www.marialunarillos.com/taza-de-te-y-plato-sophie-vintage-greengate.html
● Jarra pequeña - http://www.marialunarillos.com/jarra-peque-a-sophie-vintage-greengate.html
● Plato de postre - http://www.marialunarillos.com/plato-de-postre-abelone-white-greengate.html
● Paño de cocina - http://www.marialunarillos.com/pa-o-grande-de-cocina-abelone-mint-greengate.html
● Paño grande de cocina - http://www.marialunarillos.com/pa-o-grande-de-cocina-marie-pale-blue-greengate.html
● Bol pip studio - http://www.marialunarillos.com/bol-floral-bleu-pip-studio.html
● Cucharita de nácar - http://www.marialunarillos.com/4542-cucharita-acrilica-vintage-nacar.html
● Atril para libros - http://www.marialunarillos.com/atril-libros-cocina-bake.html
● Bol estriado - http://www.marialunarillos.com/4052-bol-estriado-rosa.html
● Ramequín - http://www.marialunarillos.com/ramequin-haven-mint-greengate.html
● Cucharita de lunares - http://www.marialunarillos.com/cucharita-spot-pale-blue-greengate.html
● Bol cerámica - http://www.marialunarillos.com/bol-ceramica-thea-mint-greengate.html

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