EL MEJOR PASTEL DE FRESAS CON CREMA | Quiero Cupcakes!

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¡Hola Cupcakers! Hoy os traigo la mejor versión de mi PASTEL DE FRESAS CON CREMA 🍓😋 Es una tarta deliciosa, con una combinación de texturas increíble y queda espectacular. Además no necesitamos muchos ingredientes para hacerla. En en vídeo también os doy un montón de truquitos para hacer una crema tipo chantilly que se mantenga firme y consistente incluso en climas cálidos 😊💋

👉 Si te gusta cómo ha quedado, dame un súper like porque eso me motiva muchísimo a seguir publicando más recetas 😘

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►► INGREDIENTES ➜ 10-12 raciones / molde 18cm ◄◄

► BIZCOCHO
● 5 Huevos L
● 1/4 cdta Sal
● 150g Azúcar blanco normal
● 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o añadir por ralladura de limón o de naranja o 1/2 cdta de canela molida)
● 150g Harina de trigo común todo uso

► ALMÍBAR
● 50ml Agua
● 50g Azúcar blanco normal
● 1/2cdta Extracto o esencia de vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)

PREPARACIÓN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azúcar o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

► CREMA
● 400ml Nata para montar 35% M.G (crema para batir o crema de leche)
● 100g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (se puede sustituir por 100ml más de nata para montar)
● 1cdta Extracto o esencia de vainilla
● 100g Azúcar glas (impalpable o flor)
● 1/2 Cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)
● 30ml agua fría (OPCIONAL)

► FRESAS EN ALMÍBAR
● 400g Fresas
● 100g Azúcar blanco normal
● 50ml Agua
● 50ml Jugo de limón

EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/

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