ВАРЕНЬЕ из АБРИКОСОВ дольками. Яркое и вкусное!

✅Сохранить текст этого рецепта себе в мессенджер👉🏻 https://clck.ru/rf9xA
Тарт с грушами в абрикосовой глазури: https://youtu.be/Jj5w38PwjaI
Ставьте👍🏻 и пишите комментарии под этим видео, если понравился рецепт!
***
👩‍🍳 РЕЦЕПТ:
Сегодня я расскажу, как сварить варенье из абрикосов дольками так, чтобы оно получилось прозрачным и янтарным, с фруктами “долька к дольке”

Для красивого варенья я выбираю спелые, но не переспевшие абрикосы, которые легко разделяются на две половинки. Они должны быть плотными, без подпорченных бочков, чтобы ничего не нужно было обрезать.

Начинаю с приготовления сиропа. Высыпаю весь сахар в миску и заливаю его стаканом воды. Ставлю миску на огонь и нагреваю, помешивая, пока весь сахар не растворится. Даю сиропу покипеть несколько минут и снимаю с огня.

Абрикосы мою, делю на половинки, убираю косточки и отправляю в емкость, в которой дальше буду их варить. Заливаю абрикосы сиропом. Слегка шевелю миску из стороны в сторону, чтобы сироп обволакивал все плоды. И жду, пока абрикосы с сиропом остынут.

Затем аккуратно сливаю сироп назад в миску (как видите, он уже стал немного абрикосового цвета), ставлю ее на огонь, кипячу пару минут, снова заливаю половинки абрикосов и даю им остыть.

Дальше отправляю остывшие абрикосы на медленный огонь, довожу до кипения и кипячу буквально 5 минут. Но кипение должно быть очень легким. Помешиваю абрикосы я тоже осторожно, чтобы не помять их. Ставлю варенье остывать. И через несколько часов повторяю процедуру: довожу до кипения и кипячу несколько минут. Провариваю варенье я так обычно примерно 4 раза. Ориентируюсь по сиропу и абрикосам. Если плоды стали прозрачными, а сироп густым, значит варенье уже просится в банки.
Да, можно уварить абрикосы сразу до нужного состояния, но тогда прозрачного янтарного варенья не получится.

Готовое варенье разливаю в стерилизованные банки и закатываю прокипяченными крышками. Абрикосы в варенье получаются целыми, но мягкими, а само варенье - ярким и вкусным.

С вами была Дарья Черненко. Удачи!

***
📌Еще рецепты вкусных и полезных десертов:
- ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ из желатина: https://youtu.be/yWZiNk9DTnM
- Тарт с грушами в абрикосовой глазури: https://youtu.be/Jj5w38PwjaI
- ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ с медом и корицей: https://youtu.be/y2p8cAMtLHc
- ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА: https://youtu.be/dOfv_e3Llxc

📌СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
- вкусные и простые рецепты👉🏻 https://clck.ru/h2Uhc
- как планировать меню на неделю👉🏻 https://clck.ru/h2Ugz
- как замораживать продукты и готовые блюда👉🏻 https://clck.ru/h2UdY
- как готовить один раз на две недели👉🏻 https://clck.ru/h2Uep
- кулинарные лайфхаки и хитрости👉🏻 https://clck.ru/h2Ufk
***
🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻 https://clck.ru/h7YSV

✅Мои контакты:
Сайт с простыми рецептами👉🏻 https://clck.ru/h2VDf
Полезная рассылка👉🏻 https://clck.ru/gitpa
VK👉🏻 https://vk.com/menunedeli
Instagram👉🏻 https://www.instagram.com/menunedeli/
Яндекс Дзен👉🏻 https://zen.yandex.ru/menunedeli
YouTube👉🏻 https://clck.ru/h2Tsi
Сотрудничество👉🏻 novoe@menunedeli.ru

#рецепт #готовимдома #варенье

Видео ВАРЕНЬЕ из АБРИКОСОВ дольками. Яркое и вкусное! канала Дарья Черненко - Меню недели