💥АЗУ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ💥

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 https://clck.ru/326jNE

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЗУ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/recipe/azu-s-solenymi-ogurcami-v-multivarke/?utm_source=youtube&utm_medium=kontent&utm_content=description

Азу — сытное блюдо татарской кухни. Основным ингредиентом здесь является мясо, которое обжаривается до золотистой корочки и тушится с большим количеством лука, иногда с морковью, часто с картофелем и кусочками помидоров либо томатной пастой.

Я готовлю азу с солеными огурцами в мультиварке-скороварке. С такой помощницей готовить - одно удовольствие, так как не нужно постоянно стоять у плиты. Время приготовления у разных моделей отличается, поэтому учитывайте особенности вашей техники.

В этом рецепте мясо получается безумно нежным, сочным и прямо распадается на волокна. Подливка очень вкусная, кисло-сладкая, отлично подойдет к любому гарниру. Можно взять свежий хлебушек и макать в нее мякишем🥰

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Количество порций: 3
Калорийность (100 г): 99 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо – 700 г
Лук репчатый – 285 г
Огурец – 200 г соленый
Чеснок – 10 г
Томатная паста – 100 г
Вода – 0.5 л
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Зелень – 20 г
Масло растительное – 30 мл

Из мяса обычно используют говядину, баранину и молодую конину. Я возьму свиную часть пожирнее - лопатку без косточки. Менее жирный вариант - свиная вырезка или любая мясная часть без сала. Диетический - куриное филе.

Огурцы подойдут квашеные или маринованные. Если хотите получить подливку с кислинкой, нужно взять бочковые кислые огурчики. Они должны быть с плотной мякотью, не мягкие.

Томатную пасту можно заменить томатным соусом. Можно нарезать помидоры кубиками или протереть на терке.

Из зелени подойдет кинза, веточки сельдерея, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик.

Кроме основных специй можно добавить щепотку хмели-сунели, молотого кориандра или паприки. Количество чеснока регулируйте на свой вкус.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Мясо промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками, чтобы удобно было наколоть на вилочку.

В чашу мультиварки, у меня на 5 л, влить растительное масло без запаха. Включить программу "Жарка". Если такой программы нет, можно выбрать программу "Выпечка".

Добавить в разогретое масло мясо. Обжарить 8-10 минут, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой, до румяной корочки.

✅Очищенную луковицу нарезать четверть-кольцами, не очень тонкими. Лук небольшого диаметра нарезать полукольцами или кубиками. Добавить к мясу. Помешивая, обжарить 2-3 минуты. Отключить программу "Жарка".

✅Добавить к мясу томатную пасту. Перемешать.

✅Влить воду. Использовать кипяток, чтобы не повредить поверхность чаши из-за перепада температуры. Вода должна покрывать мясо. Воду можно заменить мясным, грибным, овощным бульоном. Приправить молотым черным перцем. Подсолить с осторожностью, так как огурцы уже довольно соленые.

✅Огурчики нужно сполоснуть, если они находились в рассоле. Обрезать хвостики. Нарезать кольцами, потом брусочками. Можно измельчить на крупной терке.

Добавить их в мультиварку. Накрыть плотно крышкой и запустить программу "Тушение/мясо" на 40 минут. Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, все блюда готовятся под большим давлением и быстрее, чем в обычной мультиварке.

✅Очищенный чеснок нарезать мелкими кубиками. Добавить в мультиварку. Перемешать. Накрыть крышкой и продолжить тушить азу на программе "Тушение/мясо" еще 5 минут.

✅Заранее сполоснуть любимую зелень. Обсушить бумажным полотенцем или в специальной сушке для зелени. Мелко нарезать зеленые листики, стебли удалить. Открыть мультиварку и щедро посыпать рубленой зеленью.

Азу готово. Приятного аппетита!

_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 https://clck.ru/326jNE

👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33pzHm

👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko

#рецепты #азу #азувмультиварке #рецептывмультиварке #обед #рецептыменюнедели #ужин #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома

Видео 💥АЗУ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ💥 канала Дарья Черненко - Меню недели