Тушонки з бройлерів ( для початківців ). ВІДПОВІДІ на запитання глядачів.

Шановні глядачі.!!
Смачні домашні тушонки можна приготувати з магазинного м'яса навіть якщо Ви не маєте автоклаву.!!
Для приготування найкраще брати стегна бройлерів. М'ясо варто посмалити ( потримати декілька секунд над вогнем ), щоби випалити залишки пір'я і пуху. Тоді м'ясо треба добре промити і порізати на шматки.
Замочити м'ясо у холодній воді на пару годин.!!
Варто відрізати суглоб і копчик ( частину хвоста із залозами ).
Підготовлене м'ясо щільно накладаємо в чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки, залишаючи 1- 1,5 см до верху.
Додаємо спеції :
... на півлітрову банку :
( приблизно 420- 450 грам м'яса )
- кусочок лаврового листочка ;
- 1 горошина духм'яного перцю ;
- 5-7 горошин чорного перцю ;
- неповну чайну ложку солі ( 5...6 грам ) ;
- 1 чайна ложечка олії без запаху.

... на 750-грамову банку :
( приблизно 720- 740 грам м'яса )
- кусочок лаврового листочка ;
- 2 горошини духм'яного перцю ;
- 8- 10 горошин чорного перцю ;
- чайну ложку солі ( 8...9 грам ) ;
- 2 чайні ложечки олії без запаху.

Щільно закриваємо банки з м'ясом СТЕРИЛІЗОВАНИМИ КРИШКАМИ, ставимо в каструлю, дно якої застелене рушником. Заливаємо ХОЛОДНОЮ ВОДОЮ до горлечка банок.
Як тільки вода закипить, одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму.
Каструлю накриваємо кришкою.
Стерилізуємо баночки п'ять години.
( ...якщо вода википить, доливаємо окропом...)
ЗБЕРІГАЄМО У ХОЛОДИЛЬНИКУ.!!
🌺 Шановні глядачі.!! Готуйте на здоров'ячко.!! Хай Вам гарно все вдається і добре смакує.!!🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBb

Видео Тушонки з бройлерів ( для початківців ). ВІДПОВІДІ на запитання глядачів. канала Моє Подвір'я