Коптимо М'ЯСО ДОМАШНЬОЇ ПТИЦІ ... Домашні КОПЧЕНОСТІ.
Для приготування маринаду :
на 10 літрів води додаємо -
-- 800 грам солі ;
-- 230 грам цукру ;
-- 10 лаврових листочків ;
-- 30 горошин духм'яного перцю ;
-- 15 гвоздик ;
-- пакет меленого коріандру ( 15- 20 грам );
-- 2- 3 суцвіття сушеного кропу.
Варимо близько п'яти хвилин.
М'ясо закладаємо лише
У ХОЛОДНИЙ маринад. Тримаємо у ХОЛОДНОМУ МІСЦІ.
М'ясо домашньої птиці та кроликів маринуємо дві доби.
Сало ( від 1 кг до 1,800 )
та м'ясо- свинину ( вагою від 600 грам і до 1 кг ) маринуємо три доби.
Перед копченням м'ясо щільно об'язуємо нитками і підвішуємо на декілька годин, щоби зійшла зайва волога.
Сало коптимо приблизно 4 години,
шиночки та м'ясо домашньої птиці коптимо близько 5 годин.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
Видео Коптимо М'ЯСО ДОМАШНЬОЇ ПТИЦІ ... Домашні КОПЧЕНОСТІ. канала Моє Подвір'я
на 10 літрів води додаємо -
-- 800 грам солі ;
-- 230 грам цукру ;
-- 10 лаврових листочків ;
-- 30 горошин духм'яного перцю ;
-- 15 гвоздик ;
-- пакет меленого коріандру ( 15- 20 грам );
-- 2- 3 суцвіття сушеного кропу.
Варимо близько п'яти хвилин.
М'ясо закладаємо лише
У ХОЛОДНИЙ маринад. Тримаємо у ХОЛОДНОМУ МІСЦІ.
М'ясо домашньої птиці та кроликів маринуємо дві доби.
Сало ( від 1 кг до 1,800 )
та м'ясо- свинину ( вагою від 600 грам і до 1 кг ) маринуємо три доби.
Перед копченням м'ясо щільно об'язуємо нитками і підвішуємо на декілька годин, щоби зійшла зайва волога.
Сало коптимо приблизно 4 години,
шиночки та м'ясо домашньої птиці коптимо близько 5 годин.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
Видео Коптимо М'ЯСО ДОМАШНЬОЇ ПТИЦІ ... Домашні КОПЧЕНОСТІ. канала Моє Подвір'я
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Найпростіша СІЛЬСЬКА КОПТИЛЬНЯ. Як ми м'ясо коптимо...САЛО, ЗАПЕЧЕНЕ в банках.Готуємо КРОВЯНОЧКУ по- селянськи.Коптильня горячего копчения из бочкиБОРЩ буде ЧЕРВОНИЙ і смачний.!Сальтисон з свинячої голови.Курица горячего копчения/Несложный рецептДомашнє м'ясо: МАРИНУВАННЯ, КОПЧЕННЯ.Домашня ковбаса НАЙСМАЧНІША.Загляньте у наш погріб. ПІДБІРКА РЕЦЕПТІВ овочевої та м'ясної КОНСЕРВАЦІЇ.Скумбрія гарячого копченняСамодельная коптильня для мяса, видео. Сделана своими руками из металлаСиті смачні КОТЛЕТИ ПО- СЕЛЯНСЬКИ ( готуємо багато ).Консерви З САЛЬНИХ І М'ЯСНИХ обрізків.Заливний сальтисон.Рыба холодного копчения . в домашних условиях .Маринуємо реберця, сало, шинки. ДОМАШНІ КОПЧЕНОСТІ.Як ми розподіляємо свинину...Домашня ковбасаРыба Горячего Копчения. Рецепт. Вкусно и Просто- Огонь! "БосяТская Кухня"