Маринуємо реберця, сало, шинки. ДОМАШНІ КОПЧЕНОСТІ.

Для приготування маринаду беремо
10 літрів води, додаємо :
- 800 грам солі ;
- 230 грам цукру ( або повну 250- грамову склянку ) ;
- 10 лаврових листків ;
- 15 гвоздичок ;
- 30 горошин духм'яного перцю ;
- пакет меленого коріандру ( 20 грам ).
Маринад проварюємо 5 хвилин.
ОХОЛОДЖУЄМО.!!!
У маринад пластинками нарізаємо
5 - 6 головок часнику.
Підготовлене м'ясо і сало викладаємо у каструлю з маринадом.
Тримаємо у ХОЛОДНОМУ МІСЦІ.
Якщо маринуємо реберця, достатньо потримати їх у маринаді два дні, потім вийняти і тримати в холодному місці підвісивши, щоби зійшла вся зайва волога.
Сало і м'ясні кусочки вагою
до 700 - 800 грам маринуємо три дні.
Великі куски м'яса та сала вагою
від 1 кг і більше маринуємо чотири дні.
Промариноване м'ясо та сало виймаємо з маринаду, підвішуємо на гачки і залишаємо на ніч, щоби зійшла зайва волога.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!!🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ

Видео Маринуємо реберця, сало, шинки. ДОМАШНІ КОПЧЕНОСТІ. канала Моє Подвір'я