ДОМАШНЯ КОВБАСА ( свинна , з курятиною).
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
карта Приватбанку для підтримки каналу
5169 3600 1003 1429 Антонюк Інна Адамівна
Шановні глядачі.!!
Для приготування беремо лише свіже м'ясо.
- 2 кг 500 грам свинини перемелюємо, а третину цього м'яса нарізаємо кубиком, приблизно 1 см* 1 см ;
- 750 грам сала перемелюємо ;
- 750 грам курячого філе нарізаємо грубим кубиком.
До м'яса додаємо спеції :
- 4 середні зубки натертого часнику ;
- 0,5 чайної ложечки мускатного горіха ;
- 0,5 чайної ложечки меленого перцю ;
- 4 чайні ложечки солі ( 40 - 45 грам ) ;
- півлітра води, та найкраще дати бульйон або холодець.
Фарш варто довго вимішувати- виминати, виганяючи все повітря ( протягом півгодини- чи навіть годину ).
Саме від цього залежить щільність ковбаски і завдяки довгому вимішуванню збережеться гарний природний колір м'яса.
Миску з фаршем обмотуємо харчовою плівкою і залишаємо на ніч в холодному місці.
Начиняємо дуже щільно оболонки, підвішуємо ковбаски на кілька годин для просушування.
Ковбаси НЕ ПРОКОЛЮЄМО, інакше вони підчас кіптіння поморщаться, тому що весь жир витопиться і стече.
Готуйте на здоров'ячко.
Хай Вам гарно все вдається і добре смакує.🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Видео ДОМАШНЯ КОВБАСА ( свинна , з курятиною). канала Моє Подвір'я
Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
карта Приватбанку для підтримки каналу
5169 3600 1003 1429 Антонюк Інна Адамівна
Шановні глядачі.!!
Для приготування беремо лише свіже м'ясо.
- 2 кг 500 грам свинини перемелюємо, а третину цього м'яса нарізаємо кубиком, приблизно 1 см* 1 см ;
- 750 грам сала перемелюємо ;
- 750 грам курячого філе нарізаємо грубим кубиком.
До м'яса додаємо спеції :
- 4 середні зубки натертого часнику ;
- 0,5 чайної ложечки мускатного горіха ;
- 0,5 чайної ложечки меленого перцю ;
- 4 чайні ложечки солі ( 40 - 45 грам ) ;
- півлітра води, та найкраще дати бульйон або холодець.
Фарш варто довго вимішувати- виминати, виганяючи все повітря ( протягом півгодини- чи навіть годину ).
Саме від цього залежить щільність ковбаски і завдяки довгому вимішуванню збережеться гарний природний колір м'яса.
Миску з фаршем обмотуємо харчовою плівкою і залишаємо на ніч в холодному місці.
Начиняємо дуже щільно оболонки, підвішуємо ковбаски на кілька годин для просушування.
Ковбаси НЕ ПРОКОЛЮЄМО, інакше вони підчас кіптіння поморщаться, тому що весь жир витопиться і стече.
Готуйте на здоров'ячко.
Хай Вам гарно все вдається і добре смакує.🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Видео ДОМАШНЯ КОВБАСА ( свинна , з курятиною). канала Моє Подвір'я
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/axDuhkyPBz4/default.jpg)
![Домашня ковбаса в селі на Великдень, 60-ти літня коптильня (буджарня) в сусідки Марії, Життя в селі](https://i.ytimg.com/vi/xnILaVUtWzA/default.jpg)
![Колбаса домашняя варено копченая Мастер класс для начинающих Все секреты приготовления вкусной к](https://i.ytimg.com/vi/2EMCH7ri6OA/default.jpg)
![ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ ИЗ МАГАЗИНА! НЕ ПОКУПАЙТЕ, А ГОТОВЬТЕ КОЛБАСУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!](https://i.ytimg.com/vi/Lr8SZh0TLwA/default.jpg)
![Коптимо М'ЯСО ДОМАШНЬОЇ ПТИЦІ ... Домашні КОПЧЕНОСТІ.](https://i.ytimg.com/vi/j2rTUzgXoHw/default.jpg)
![Домашня КОВБАСА НА СКОВОРОДІ і В ДУХОВЦІ.](https://i.ytimg.com/vi/-Oxh2lYvPg0/default.jpg)
![Як чищу кишки на ковбасу і як робим ковбасу...](https://i.ytimg.com/vi/d_L26PvUgws/default.jpg)
![Настоящая ДОМАШНЯЯ УКРАИНСКАЯ колбаса. ДВА ВАРИАНТА-смажена и запечена!](https://i.ytimg.com/vi/Z5qjpfqzrTk/default.jpg)
![Як я готую домашню ковбасу з свинини і закатую в банках](https://i.ytimg.com/vi/RCKySwn-CJo/default.jpg)
![Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯ](https://i.ytimg.com/vi/J-S652TOPUA/default.jpg)
![Домашня ЧОРНА КОВБАСА. ЗІНЬКІВСЬКА КОВБАСА. Смачна ДОМАШНЯ КОВБАСА.](https://i.ytimg.com/vi/U_cfc5hUj0c/default.jpg)
![🔥Закарпатська Домашня Ковбаса Горячого Копчення. ПІКНИЦЯ. Закарпатський діалект.🔥](https://i.ytimg.com/vi/CPQ3VY1O7B8/default.jpg)
![Як зробити домашню коптильню ..? Як замаринувати м'ясо ..? ВІДПОВІДІ НА ЗАПИТАННЯ ГЛЯДАЧІВ.](https://i.ytimg.com/vi/nLfK4TY8ymI/default.jpg)
![Як почистити кишки для приготування ковбас. ДОБРИЙ ГОСПОДАР.](https://i.ytimg.com/vi/6udYvx5vpQk/default.jpg)
![НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. Блюда на Пасху. Мой опыт.](https://i.ytimg.com/vi/GF94CCGc_Ac/default.jpg)
![ПЕЧІНКОВИЙ ПАШТЕТ з фаршем і яйцями. ВЧИМОСЯ ГОТУВАТИ соковитий паштет...](https://i.ytimg.com/vi/PsYxGM3Qs6g/default.jpg)
![Колбаса копченая](https://i.ytimg.com/vi/WsExgsKpBlI/default.jpg)
![Супчик З М'ЯСНИМИ ГАЛУШКАМИ // ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.](https://i.ytimg.com/vi/T00uMMl4e3c/default.jpg)
![Ситі СМАЧНІ КОТЛЕТИ ПО- СЕЛЯНСЬКИ ( готуємо багато ).](https://i.ytimg.com/vi/vVtD4o62j34/default.jpg)
![Тушонки З КУРЯЧИХ ШЛУНКІВ ТА ОВОЧІВ.](https://i.ytimg.com/vi/5hffZROBZ2U/default.jpg)