Буженина. ЗАПІКАЄМО М'ЯСО.
На один кілограм м'яса :
- 1 чайна ложечка солі ( 12 грам ) ;
- 25 грам часнику ;
- 1 ст ложка " Приправи ДЛЯ СВИНИНИ" ;
- 1 ст ложка міцної гірчиці ;
- 1 ст олії .
М'ясо миємо і витираємо паперовими рушниками. Готуємо соляний розчин :
у 100 мл води розчиняємо 1 чайну ложечку солі.
Шприцом вколюємо весь розчин у м'ясо ( рівномірно розподіляючи по всьому шматку ).
Почищений часник нарізаємо тоненькими пластинками і нашпиговуємо м'ясо часником.
Гірчицю вимішуємо з олією до однорідної маси і натираємо м'ясо зі всіх боків.
Миску з м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і виносимо на 3 - 4 години на холод.
На сковороді зі смальцем або олією обжарюємо м'ясо зі всіх сторін по п'ять хвилин ( на сильному вогні ).
Підгорілі спеції з м'яса згортаємо ножем.
ЯКЩО ВИ НЕ ХОЧЕТЕ диму та неприємного запаху на кухні - цей момент можна пропустити.!!
Обмотуємо м'ясний кусок кількома шарами фольги і перекладаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку , розігріту до 180 градусів на дві години.
Розрізаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин для зарум'янення.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
Видео Буженина. ЗАПІКАЄМО М'ЯСО. канала Моє Подвір'я
- 1 чайна ложечка солі ( 12 грам ) ;
- 25 грам часнику ;
- 1 ст ложка " Приправи ДЛЯ СВИНИНИ" ;
- 1 ст ложка міцної гірчиці ;
- 1 ст олії .
М'ясо миємо і витираємо паперовими рушниками. Готуємо соляний розчин :
у 100 мл води розчиняємо 1 чайну ложечку солі.
Шприцом вколюємо весь розчин у м'ясо ( рівномірно розподіляючи по всьому шматку ).
Почищений часник нарізаємо тоненькими пластинками і нашпиговуємо м'ясо часником.
Гірчицю вимішуємо з олією до однорідної маси і натираємо м'ясо зі всіх боків.
Миску з м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і виносимо на 3 - 4 години на холод.
На сковороді зі смальцем або олією обжарюємо м'ясо зі всіх сторін по п'ять хвилин ( на сильному вогні ).
Підгорілі спеції з м'яса згортаємо ножем.
ЯКЩО ВИ НЕ ХОЧЕТЕ диму та неприємного запаху на кухні - цей момент можна пропустити.!!
Обмотуємо м'ясний кусок кількома шарами фольги і перекладаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку , розігріту до 180 градусів на дві години.
Розрізаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин для зарум'янення.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
Видео Буженина. ЗАПІКАЄМО М'ЯСО. канала Моє Подвір'я
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Заливний сальтисон.Як ми розподіляємо свинину...Огляд нашого господарства. ВІДПОВІДІ НА ЗАПИТАННЯ ГЛЯДАЧІВ.Домашня ковбаса НАЙСМАЧНІША.Ситі смачні КОТЛЕТИ ПО- СЕЛЯНСЬКИ ( готуємо багато ).Маринований оселедець, НАЙШВИДШИЙ рецепт.ПЕЧІНКОВИЙ паштет з фаршем і яйцями. ВЧИМОСЯ ГОТУВАТИ соковитий паштет...Мої клумби, грядки, НАШ ГОРОД. Огляд ділянки.Маринуємо буряк на зиму. ДЛЯ ЧОГО ??.Домашній плавлений сир- крем.Тушонки З КАЧИНОГО М'ЯСА ТА ПЕРЛОВКИ.ДОМАШНЯ ШИНКА В ДУХОВЦІ 🥩 РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕНОЇ ШИНКИ 🥩 буженина у медовому маринаді 🥩 м'ясо у духовціщавель НА ЗИМУ: найпростіший спосіб консервації .Готуємо КРОВЯНКУ ( без крупи ).Квасимо огірки. ПРОСТИЙ СІЛЬСЬКИЙ СПОСІБСмачний святковий ХОЛОДЕЦЬ З ПІВНИКА.БОРЩ буде ЧЕРВОНИЙ і смачний.!Сальтисон з свинячої голови.Найпростіша СІЛЬСЬКА КОПТИЛЬНЯ. Як ми м'ясо коптимо...Тушонки З КУРЯЧИХ ШЛУНКІВ ТА ОВОЧІВ.