Консерви З САЛЬНИХ І М'ЯСНИХ обрізків.

Для приготування беремо обрізки сала і м'яса, нарізаємо невеличкими кусочками.
В чисті півлітрові баночки накладаємо сало з м'ясом, додаємо 8- 10 горошин чорного перцю і кусочок лаврового листочка, додаємо неповну чайну ложечку солі ( 6 - 7 грам солі на 450 грам сальних обрізків ).
Якщо готуємо в духовці :
... баночки СТАВИМО У ХОЛОДНУ ДУХОВКУ, тоді вмикаємо газ. Через 15- 20 хвилин починає нагріватися сало у банках, починає кипіти смалець- одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму.
Готуємо при найменшому вогні протягом чотирьох годин.
Коли тушонки приготовані- обережно виймаємо банки з духовки і одразу ж закатуємо кришками.
Якщо стерилізуємо у каструлі з водою :
... дно каструлі застеляємо рушником, викладаємо баночки з салом ( баночки варто щільно закрити кришками ), заливаємо холодною водою поверх баночок і ставимо на вогонь.
Якщо Ви готуєте в банках з звичайними кришками- обов'язково кришки потрібно закатати і зафіксувати затискачами інакше кришки зірвуться від внутрішнього тиску.
Коли вода закипить- зменшуємо вогонь до мінімуму. Вода повинна чуть-чуть кипіти. Каструлю накриваємо кришкою. Якщо вода почне випаровуватися- доливаємо воду ( гарячу ).
Стерилізуємо консерви чотири години.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО. 🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ

Видео Консерви З САЛЬНИХ І М'ЯСНИХ обрізків. канала Моє Подвір'я