MINI PIE DE CALABAZA 🍂

Calabaza y chocolate son de las mejores combinaciones que puedes probar!
#PUMPKINPIE
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Nivel de dificultad: 🧁

🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.

✨INGREDIENTES

Base de Chocolate
(suficiente para 6 moldes de 10cm)
-135g de harina de trigo
-12g de cocoa
-12g de azúcar glass
-1g de sal
-10ml de aceite
-90g de mantequilla (fría en cubos)
-15ml de agua helada
-1 clara de huevo para barnizar

Relleno de Pie de Calabaza
-212g de puré de calabaza (media lata)
-1 huevo
-1 Yema
-50g de queso crema
-185g de leche condensada (media lata)
-1/2 cdita de esencia de vainilla
-1 cdita. de especia para pie de calabaza* (pumpkin pie spice)

*Mezcla de especia para pie de calabaza
-1/2 cdita. de canela
-1/4 cdita. de jengibre
-1/8 cdita. de nuez moscada
-1 clavo de olor molido

Crema Batida
-200ml de crema para batir
-20g de azúcar

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