Bocconcini di salmone al limone in padella | FoodVlogger

Siamo alla continua ricerca di ricette facili e veloci per il pranzo e per la cena. Se parliamo di pesce poi, allora la ricerca è sempre più orientata verso le ricette di pesce facili e veloci ed io con questa ricetta con salmone facile facile credo proprio di accontentarvi a tutti gli effetti.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 Filetti di salmone (600 g circa)
3-4 cucchiai di farina 0 o 00
1 limone grosso
Sale fino q.b.
1 spicchietto d'aglio
3-4 cucchiai di olio evo
1 ciuffo di prezzemolo fresco

Per prima cosa dopo aver sciacquato i filetti di salmone (sia freschi che surgelati), asciugateli con della carta assorbente dopo averli fatti sgocciolare. Tagliate i filetti di salmone a pezzetti e passateli nella farina. In un bicchiere spremete il succo di un limone grosso, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua al limone e spostatevi sui fornelli. In una padella capiente mettete qualche cucchiaio di olio evo, mettete uno spicchio d'aglio e fatelo rosolare a fiamma molto dolce. Passato qualche minuto, togliete l'aglio e mettete i bocconcini di salmone, una volta messi tutti, fateli cuocere per 1 minuto, poi girateli e sempre a fiamma alta, fateli cuocere per un altro minuto. Passati in tutto 2 minuti, regolate leggermente di sale, poi aggiungete il succo di limone, pepate leggermente, sistemate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 3-4 minuti. Passati 3-4 minuti (non fate asciugare molto), spegnete la fiamma, togliete il coperchio, aggiungete il prezzemolo fresco, mescolate e servite e poi se gradite grattugiate direttamente nel piatto un po' di buccia di limone. Fate questa ricetta velocissima e fatemi sapere cosa ne pensate. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito.

Daily Beetle di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artista: http://incompetech.com/

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