1 MAGGIO: 6 RICETTE IMPERDIBILI PER IL GIORNO DELLA FESTA DEI LAVORATORI

6 Ricette per il Primo Maggio
Eccovi 6 ricette per il pranzo del primo maggio. Voi cosa farete?

Spaghetti alle vongole veraci
Ingredienti per 4 persone
360 g di pasta
1 kg vongole veraci
1 spicchi d'aglio
7-8 cucchiai di olio evo
1 ciuffetto di prezzemolo
Peperoncino q.b.
Sale q.b.

Melanzane grigliate
Ingredienti per 4 persone
2 Melanzane tonde grosse
100 ml di olio evo
3-4 spicchi d'aglio
4-5 foglie di basilico
Origano q.b.
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b. (facoltativo)

Insalata di polpo
Ingredienti per 4 persone
1.6 kg di polpo fresco
20-25 olive verdi
1 costa di sedano
1 carota piccola
1 foglia di alloro
2 limoni
7-8 cucchiai di olio evo
1 ciuffo di prezzemolo
4-5 gambetti di prezzemolo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Rigatoni alla mastro Gennaro
Ingredienti per 4 persone
380 g di pasta
250 g di pancetta affumicata
3 uova
500 ml di salsa di pomodoro
90 g di parmigiano o pecorino
2 cucchiai di olio evo
1 pezzetto di cipolla
Sale q.b.
Pepe q.b.

Seppie in umido tenerissime
Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppie
1 cipolla
400 ml di passata di pomodoro
2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale q.b.
2 cucchiai di olio evo
Prezzemolo tritato q.b.

Melanzane gratinate
Ingredienti per 4 persone
1-2 melanzane
120 g di pomodorini
3-4 cucchiai di salsa di pomodoro
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Foglie di basilico

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