TORTA DI ASPARAGI FACILE E VELOCE

Davvero veloce e facile preparare questa torta di asparagi ; per la cena piuttosto che per l'aperitivo, un buon prosecco fresco e tutti saranno soddisfatti.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
150 g di ricotta
2 uova
100 g di emmental
100 g di parmigiano
un goccio di latte (100 ml)
sale e pepe
500 g di asparagi

Pulire e tagliare grossolanamente gli asparagi, tenendo le puntine da parte per la decorazione. Mescolare l'emmental, il parmigiano, la ricotta, le uova, sale e pepe, il latte, unire poi gli asparagi. Stendere un rotolo di pasta sfoglia nella teglia e versarvi il composto. Decorare con le puntine degli asparagi. Cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.

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