STRICHETTI FATTI IN CASA AI GAMBERI E ASPARAGI - Rcetta facile e gustosa

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Una vera bontà questi strichetti ai gamberi e asparagi; poi fatti un casa sono davvero il top! Gli strichetti sono una pasta tipica dell'Emilia Romagna accompagnati con un buon sugo di pesce piuttosto che con il classico ragù di carne. Sono ottimi anche in brodo.

Ingredienti per 3 persone
PER LA PASTA.
200 g di farina 00
2 uova

PER IL SUGO:
300 g di asparagi a pezzettini
mezza cipolla
un filo di olio extra vergine di oliva
sale
pepe
peperoncino a piacere
acqua qb
400 g di gamberi o mazzancolle da pulire
prezzemolo tritato

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