STRUDEL DI PATATE, WURSTEL E SCAMORZA - Ricetta facile

Super appetitoso questo strudel di patate, wurstel e scamorza; gustato caldo, con il formaggio filante, è davvero una prelibatezza. Un calice di prosecco e una fetta di srudel sono un'accoppiata vincente per un aperitivo perfetto.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
3 patate medie
200 g di scamorza affumicata
1 confezione da 100 g di wurstel
30 g di parmigiano
1 uovo
sale e pepe
latte qb per spennellare
semi di sesamo per decorare

Mescolare 3 patate medie lessate e tagliate a cubetti piccoli con i wurstel a dadini, la scamorza a pezzetti, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e l'uovo. Stendere la pasta sfoglia sulla teglia con la carta forno, riempire con la farcia, arrotolare e sigillare i bordi. Spennellare con il latte e decorare con i semi di sesamo. Cuocere in forno caldo statico a 180° per 25 minuti circa. Servire lo strudel caldo.

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