MACARONS | MATIAS CHAVERO

Hoy preparamos macarons. Con esta receta salen si o si, después de probar 5 recetas distintas, esta es la definitiva. Con esta receta salen 34 macarons.

Ingredientes:
Claras de huevo 125 gr
Azúcar 100 gr
Harina de almendras 125 gr
Azúcar impalpable 125 gr

Ganache de chocolate:
Crema de leche 100 cc
Chocolate 100 gr

Ganache de chocolate blanco:
Crema de leche 50 cc
Chocolate blanco 100 gr
Colorante rojo c/n
Esencia de frutilla c/n

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