LEMON PIE | MATIAS CHAVERO

Hoy hacemos el clásico lemon pie, una de las tartas mas ricas que hay. Esta es una nueva versión del video que había hecho hace un tiempo.

Ingredientes:

Masa:
Harina 0000 400 gr
Manteca 200 gr
Azucar 120 gr
Huevos 2
Polvo para hornear 1 cda

Crema de limón:
Leche 1/2 l
Azúcar 200 gr
Yemas 4
Maicena 60 gr
Jugo de limón 200 ml
Ralladura de limón 1
Manteca 50 gr

Merengue:
Claras 4
Azúcar 300 gr

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