Луковый пирог / Zwiebelkuchen

Ингредиенты для дрожжевого теста:
Мука – 500 гр.,
Соль – 1 чайная ложка,
Молоко - 250 мл,
Дрожжи – 30 гр.,
Сахар – 60 гр.,
Масло сливочное – 60 гр.

Луковая начинка:
Лук репчатый – 750 гр.,
Сало копченое\соленое – 100 гр.,
Сметана 20 % - 250 мл.,
Яйцо – 4 шт.
Соль, перец, тмин, красный сладкий перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:
Замесить тесто и поставить подойти 1 раз. После чего раскатать тонко на лист, проткнуть в нескольких местах вилкой (чтобы не пузырилось), оставить подходить на листе. В это время готовить луковую начинку.
Растопить на сковороде сало и слегка протушить на нем разрезанный кольцами лук. Размешать яйца со сметаной и добавить специи по вкусу в соус.

Выложить лук на тесто после чего залить соусом. Поставить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут. Выпекать до готовности.
Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept

Mahlzeit!

Видео Луковый пирог / Zwiebelkuchen канала EckArtRezept