Receta: Tarta trío de hongos | Cocineros Mexicanos

Aprovecha las ricas y variadas opciones de hongos que existen con esta Tarta trío que te prepara JoséRa, all estilo inigualable de Cocineros Mexicanos.
MASA
350 gr. Harina de trigo
200 gr. Mantequilla
2 gr. Sal
3 Yemas
100 gr. Queso parmesano
Agua fría
RELLENO
150 gr. Mantequilla
250 gr. Champiñones
250 gr. Setas
250 gr. Hongos Portobello
600 gr. Crema para batir
300 gr. Queso crema
2 C. Fécula de maíz
5 Huevos
MANERA DE HACERSE
​1.​Para la masa: Trabaja mantequilla con harina hasta formar una consistencia arenosa.
​2.​Agrega yemas de huevo junto con el queso y sal hasta formar una masa homogénea.
​3.​Agrega agua fría de ser necesario.
​4.​Para el relleno: Corta los hongos en juliana, saltea con mantequilla hasta que estén caramelizados, drena y reserva.
​5.​Extiende la masa en un molde de cinturón y congela.
​6.​Licúa crema para batir, queso crema, fécula de maíz, huevos y jugo de los champiñones.
​7.​Coloca los hongos en el fondo de la tarta y vierte la mezcla de crema en el interior. Hornea a 180ºC durante una hora.

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