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二更 |一种美食叫放学后见,曾经和你一起吃路边摊的人现在还在你身旁吗?

一到放学时间,六中不远处、犄角旮旯里的一家小店总是挤满了学生,他们边吃边嚷嚷着“頭家,搁来吉勒”,意即“叔叔,再来一个”,孩子们争先恐后来买的就是这老沈家的黄金豆腐袋。2009年,沈建宏辞去工作之后,迫于生计便出外摆摊,也是机缘巧合自创了这种特色小吃。口口相传,几年来老沈家的食客已从学生扩散到附近的住家、慕名远道而来的饕客。
黄金豆腐袋看似个头小小,肚子里却装满了料,全凭老板一双巧手。老沈将豆腐炸至金黄,掏空内里,添上手工腌制的沙茶肉、酸萝卜、酸黄瓜,而后浇上一层蒜汁,吃来外酥内嫩、清爽可口。这小小的豆腐袋,已成为一代六中人的校园回忆,常有学生在毕业以后结伴而来买一个豆腐袋,喊上一句久违的“搁来吉勒”。
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18 мая 2017 г. 8:29:16
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