Rugbrød på surdej

I denne uges video, viser jeg hvordan jeg laver rugbrød med surdej.

Links:
Surdej på 5 dage: https://youtu.be/exCWYon_Vco
Surdejs opskrift: https://www.xn--dagvld-sua.dk/blog/2019/9/19/surdej
Opskrift se:

Hvedemel: https://mad.coop.dk/kolonial/bagning/klassisk-mel/oekologisk-hvedemel-7340011314974?gclid=Cj0KCQjwz8bsBRC6ARIsAEyNnvpkQzRpAyU4vmHvHY9S_7gDJhGAjtpVgOLUOUUse0C9oqUO3oZjtzgaAllcEALw_wcB

Rugmel: https://mad.coop.dk/kolonial/bagning/klassisk-mel/oekologisk-rugmel-7340011314929

Rugkerner: https://mad.coop.dk/kolonial/bagning/froe-kerner-og-noedder/rugkerner-5708731039829

Honning: https://www.xn--dagvld-sua.dk/koldpresset-honning

Hørfrø: http://www.svansoe.dk/da-DK/Produkter/Oekologiske-Hoerfroe-350g.aspx?groupid=GROUP74GROUP13

Solsikkefrø: http://www.svansoe.dk/da-DK/Produkter/Produkter-Oekologi/Oekologiske-Solsikkekerner-300g-.aspx

Lerskål: Min er et arvestykke, og de laves ikke længere. Her er en tilsvarende, dog vil jeg lede efter en skål der er glaseret helt. Også under og på kanterne: https://hskjalmp.dk/products/aeltefad-bla-27-cm?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=1683244061&utm_term=64504003854&gclid=Cj0KCQjwz8bsBRC6ARIsAEyNnvoLualEm1auvQcr2SraGmmJkXvYeZExJ59EOn_GBnVTPnEXLx20QykaAhkbEALw_wcB

Brødform: Det er lige sådan en her jeg bruger: https://www.dba.dk/rugbroedsform-kop-og-kande/id-1050952980/ men jeg kan ikke finde den fra ny. Min er også købt brugt. Hvis jeg skulle ud og investere i helt nye forme, ville jeg vælge denne: https://grillbutikken.dk/bagestal-forme-hulplader-mv/rugbrodsform-16l-professionel-bageriform

Forklæde: https://www.imerco.dk/endeavour-forklaede-brun?id=100378804&dfw_tracker=61960-100378804&gclid=Cj0KCQjwz8bsBRC6ARIsAEyNnvprTDxX2Q6Vn37C1pI-PoL4GMB59KIDlkdXDTFoJ8hQezFyLrasIK0aAv_3EALw_wcB

Strikkepind: https://stof2000.dk/garn/strikkepinde/strikkepinde-nr-7-l-30-cm

Patentglas: https://www.silvan.dk/day-henkogningsglas-klar-2-ltr?id=2780-1651698

Kompostbart bagepapir: https://www.med24.dk/bolig/koekken/bageudstyr/if-you-care-bagepapir-ubleget-100-procent-nedbrydelig-24-ark?dfw_tracker=26995-19753&gclid=Cj0KCQjwz8bsBRC6ARIsAEyNnvrpZU3n3U67xC6VOAwZLabHYHqR1y4cGOCcpSaWM6EdWr31KikJlHkaAoP4EALw_wcB
Music - Youtube Audio Library

INSTAGRAM | https://www.instagram.com/dagvaeld/
BLOG | https://www.dagvæld.dk
EMAIL | dagvaeld@gmail.com
Velkommen til min kanal.
Jeg er fuldtids mor til min datter på 1 år, engageret amatør gartner, chefkok i eget køkken og biavler sammen med min kæreste.
Vi bor på sydsjælland på en gård fra 1877 med 7 Ha skov plus det løse i græsarealer. Vi tog springet fra København for nogle år siden og denne kanal indeholder lidt af alt det vi går og laver og lære herude på landet.

Tak for at i kigger med og for at abonnere på kanalen. Jeg er virkelig taknemmelig for hver og en abonnent, kommentar og like.
Hop over på min Instagram profil for mere inspiration fra en amatør gartner, kok, filosof.

Видео Rugbrød på surdej канала Dagvæld