Si tienes YEMAS de Huevo haz esta Crema FRANCESA de Mantequilla ▪ Crema de mantequilla francesa

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Cómo realizar una Crema FRANCESA de Mantequilla ,con la BATIDORA MANUAL Perfecta para Rellenar, Cubrir o Decorar Pasteles , Tartas y Cupcakes.

Es una crema que Aguanta bien a Temperatura Ambiente, pero NO ALTAS Temperaturas.

👉 Esta crema se conserva en la nevera por 3 días.
Puedes incluso congelarla, pero siempre que la vuelvas a usar, debes dejarla a temperatura ambiente hasta que esté lista.
💛ACTIVA LOS SUBTITULOS

Ingredientes:
8 Yemas de Huevo a temperatura ambiente
250g de Azúcar común
100 ml de Agua para el Almíbar
330 g de Mantequilla sin Sal, a punto de Pomada
Saborizantes opcional : chocolate, extracto de café, aroma de vainilla , etc
💛Temperatura del Almíbar- 120 Grados

💛Se le puede añadir COLORANTE en gel o colorante en polvo, toma colores suaves, pastel muy bonitos con poca cantidad de colorante. Si buscas color fuerte, añade bastante cantidad de colorante de poco a poco. Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla donde le añado COLORANTE en gel y DECORO unos cupcakes. Quedan muy bonitos !!!
👉https://youtu.be/lMjvML-PffE
Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla con DULCE de LECHE:
👉https://youtu.be/XZ1NoAyJs9U

Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla con Chocolate
👉https://youtu.be/oFVjZUXl0Hw

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