¡Si tienes YEMAS de Huevo haz esta Crema FRANCESA con Chocolate! ▪ FRENCH YOLK CREAM

Cómo realizar una Crema FRANCESA de Mantequilla con Chocolate utilizando una BATIDORA MANUAL , queda Perfecta para Rellenar, Cubrir o Decorar Pasteles , Tartas y Cupcakes.

Es una crema que Aguanta bien a Temperatura Ambiente, pero NO ALTAS Temperaturas.

👉 Esta crema se conserva en la nevera por 3 días.
Puedes incluso congelarla, pero siempre que la vuelvas a usar, debes dejarla a temperatura ambiente hasta que esté lista.
💛ACTIVA LOS SUBTITULOS
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Capítulos:
0:40 - Cocina el almíbar
0:52 - Bate 8 yemas de huevo
1:30 - Añade el almíbar
2:37 - Mantequilla sin sal
3:24 - Bate la mantequilla
4:20 - Crema francesa extra firme
4:59 - Añade chocolate derretido
5:41 - Colorante negro en gel
6:15 - Colorante rojo en gel
6:49 - Boquilla 1M DE WILTON
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Ingredientes:
8 Yemas de Huevo a temperatura ambiente
250g de Azúcar común (1 vaso lleno )
100 ml de Agua para el Almíbar( la mitad de vaso o poco menos )
350 g de Mantequilla sin Sal, a punto de Pomada
150g Chocolate derretido y enfriado

💛Temperatura del Almíbar- 120 Grados

💛Se le puede añadir COLORANTE en gel o colorante en polvo, toma colores suaves, pastel muy bonitos con poca cantidad de colorante. Si buscas color fuerte, añade bastante cantidad de colorante de poco a poco y mezcla suave.
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Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla donde le añado COLORANTE en gel y DECORO unos cupcakes. Quedan muy bonitos !!!
👉https://youtu.be/lMjvML-PffE

Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla con DULCE de LECHE:
👉https://youtu.be/XZ1NoAyJs9U

Aquí te paso el link con la Crema FRANCESA de Mantequilla
👉https://youtu.be/iQw8HP5fprM
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Listas de reproducción con mis mejores recetas:
👉Cremas para Tartas: https://www.youtube.com/watch?v=YwjdgqqXzKg&list=PLycSQfngw8u18jn4cY5RzkRgH5uLeybCL
👉Bizcochos: https://www.youtube.com/watch?v=98uXCn-Slrs&list=PLycSQfngw8u2m_tAE0uXdZpYrzFZXgjP_
👉Recetas Completas: https://www.youtube.com/watch?v=HQQC1ly8ecI&list=PLycSQfngw8u3IDD4M8I0UcpXtFsccxLrK
👉Recetas Fáciles SIN Horno: https://www.youtube.com/watch?v=3QKuSl2LdgI&list=PLycSQfngw8u1ZZ99jgfENfyjmlVanfyOh

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