Los secretos para hacer una Crema de Mantequilla con azúcar glass perfecta y firme!

Descubre los secretos mejor guardados de la repostería en nuestro nuevo video. Te revelaremos paso a paso cómo lograr una Crema de Mantequilla con Azúcar Glass perfecta y firme que elevará tus postres a otro nivel. Tanto si eres principiante como experto, aprenderás trucos, proporciones precisas y técnicas innovadoras para destacar en la cocina.
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Capítulos:
0:00 Intro
0:12 Mezcla los ingredientes
1:12 Bate la crema
3:58 Aprende a colorear la crema
4:41 Resultado Final
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Ingredientes:
400g de Mantequilla sin sal a punto de pomada ( blandita )
200g de Azúcar glas (azúcar impalpable )
50ml de Agua muy caliente ( 10 cucharadas )
200ml de Leche condensada
1 cucharada de coñac ( opcional )
👉Con esta cantidad de crema puedes forrar una tarta de 15 cm o 18 cm de diámetro por 10 cm de alta + decoración sencilla

👉 Esta crema se conserva en la nevera por 7 días.
Puedes incluso congelarla, pero siempre que la vuelvas a usar, debes dejarla a temperatura ambiente hasta que esté lista.
Es una crema que Aguanta bien a Temperatura Ambiente por 5 horas o mas, pero NO aguanta muy ALTAS Temperaturas.
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👉Cremas para Tartas: https://www.youtube.com/watch?v=YwjdgqqXzKg&list=PLycSQfngw8u18jn4cY5RzkRgH5uLeybCL
👉Bizcochos: https://www.youtube.com/watch?v=98uXCn-Slrs&list=PLycSQfngw8u2m_tAE0uXdZpYrzFZXgjP_
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