LAGARTO ou TATU? TATU ou LAGARTO? | EYE OF ROUND OR EYE ROUND? EYE ROUND OR EYE OF ROUND?

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Lagarto ou tatu? Tatu ou lagarto?

Desde que comecei a viajar o Brasil, dando consultorias de cortes e assados, sempre me deparei com nomes de cortes de carnes diferentes daqueles nomes que aprendi aqui no Rio Grande do Sul.
Quando chegava em uma cidade do Norte do país, por exemplo, alguns nomes me embaralhavam e me eram desconhecidos até então.

Hoje resolvi trazer um desses assados, que além do nome mudar bastante de lugar pra lugar, sempre foi um corte que me pediam muito aqui no canal.

Então, atendendo a pedidos, trago esse belo corte e assado, preparado como aprendi há tempos, com experientes e tradicionais assadores.

Um abraço do gaúcho e até o próximo!
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• Utensílios de churrasco usados no vídeo:
🔥 Espeto Espada
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🔥 Espeto Duplo
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 🔪 Faca Picanheira
https://www.marcelobolinha.com.br/facas-e-cutelos/picanheira
🔥 Chaira 10 polegadas
https://www.marcelobolinha.com.br/acessorios/chaira-10-pol

 
🔥 Temperos
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