CURIOSIDADES DO MUNDO DA CARNE - COXÃO DURO | MEAT WORLD CURIOSITIES - TOP ROUND

Olá, amigos! Só tenho uma coisa para dizer para vocês: estes bifes que fiz no vídeo foram lá para minha casa e ficou bom demais. Frito na hora do almoço e, detalhe, acreditem ou não, não foi batido nem no batedor caseiro e nem na máquina de amaciar e mesmo assim ficou bem macio. É isso que eu quero dizer quando falo em qualidade de carne. No caso desta peça de coxão duro, que de duro não tem nada, daria para fazer vários cortes tipo bifes, iscas de estrogonofe, enrolado, carne picada, cubos, etc. Não esqueçam que este corte é colado na famosa picanha, adquirindo assim um sabor maravilhoso. Testem aí e depois me contem como ficou! Espero que gostem. Um abraço do gaúcho!

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