สูตรซาลาเปาไส้หมูแดง สูตรแป้งซาลาเปานุ่มๆของอาม่า อร่อย ต้องลอง! Steamed BBQ Pork Buns แม่บ้านสเปน

สูตรซาลาเปาไส้หมูแดง สูตรแป้งซาลาเปานุ่มๆของอาม่า อร่อย ต้องลอง! Steamed BBQ Pork Buns แม่บ้านสเปน

ส่วนผสมไส้หมูแดง (สูตรแม่บ้านสเปน)

- สันคอหมู 300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู 1ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 3-4 อัน
- น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง

สูตรแป้งซาลาเปาของอาม่าฉาง (ทำได้ 10 ลูก)

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งเค้ก 300 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ยีสต์ 3 กรัม
- น้ำอุ่น (ห้ามร้อน) 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม

-------

Ingredients

BBQ Pork filling
- 300 g. Diced pork neck
- 3 cloves garlic
- 1 tbsp. chopped cilantro roots
- 1/2 tsp. ground white pepper
- 1 tsp. pork seasoning
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. oyster sauce
- 1 tbsp. sugar
- 1 tbsp. honey
- 1 tbsp. sesame oil
- 1 Cinnamon stick
- 3-4 star anise
- 5-6 tbsp.water
- Red food gel

Buns

- 300 g. All purpose flour or cake flour ( low gluten)
- 150 g. Water (warm)
- 3 g. baking powder
- 3 g.instant yeast
- 1/4 tsp. salt
- 15 g. Sugar
#ซาลาเปาไส้หมูแดง
#ซาลาเปา
#หมูแดง

Видео สูตรซาลาเปาไส้หมูแดง สูตรแป้งซาลาเปานุ่มๆของอาม่า อร่อย ต้องลอง! Steamed BBQ Pork Buns แม่บ้านสเปน канала แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa