ซาลาเปาไส้หมูแดง นวดมือไม่เกิน 5 นาที ไม่ใส่เนยขาว ใช้แป้งเอนกประสงค์ เหนียวนุ่ม ไส้เข้มข้นอร่อยสุดๆ

แป้งสูตรนี้แป้งจะเหนียวนุ่มนะครับ 😊😊

ส่วนผสมการหมักหมูแดง
เนื้อหมู (ส่วนสะโพก) ½ กก.
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

รากชี 1-2 ราก
ต้นหอม 1 ต้น
หอมแดง 2 หัว.
ขิง 6-7 แว่น

ผงพะโล้ 1 ชช.
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ชต.(ตราเด็กสมบูรณ์)
เกลือ ¼ ชช.
สีผสมอาหาร (สีส้มแดง) ตามชอบ
แป้งหัวเชื้อ
-แป้งเอนกประสงค์ 225 กรัม(ใช้ตราราว่าว)
(https://raka.is/r/XYz0)
-ยีสต์ ½ ชต.+¼ ชช. (ใช้ตราพ่อครัว Saf-instant (ซองสีฟ้า-ทอง)
(https://raka.is/r/n1An)
-น้ำตาล 2 ชต.
-น้ำอุ่น 150 กรัม.

ตัวแป้งซาลาเปา
-แป้งหัวเชื้อ (จากสูตรด้านบน)
-แป้งเอนกประสงค์ 165 กรัม (ใช้ตราว่าว)
-น้ำมันพืช 60 กรัม (ใช้น้ำมันถั่วเหลือง)
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-ผงฟู 2 ชช.+¼ ชช.
-เกลือ ½ ชช.
Ingredients for marinating red pork
1-2 coriander roots
1-2 spring onion
6-7 slides ginger
2 shallots

½ kg Pork hip

1 cup Water
50 g Sugar
2 Tbsp Light soy (sauceSeasoning sauce)
1/4 tsp Salt
1 tsp Chinese Five-Spice Blend
Food coloring (orange-red) as you like

Making Sponge
225 g All purpose flour
(https://raka.is/r/XYz0)
2 tbsp Sugar
1/2 tbsp+1/4 tbsp Yeast
(https://raka.is/r/n1An)
150 g warm water

Make Steamed Bun
165 g All purpose flour
2 tsp+1/4 tsp Baking powder
100 g Granulated sugar
1/2 tsp Salt
(From the formula above) Sponge
60 g Vegetable oil

Видео ซาลาเปาไส้หมูแดง นวดมือไม่เกิน 5 นาที ไม่ใส่เนยขาว ใช้แป้งเอนกประสงค์ เหนียวนุ่ม ไส้เข้มข้นอร่อยสุดๆ канала I proong ไอ้ปรุง