ขนมปังนมข้นหวาน | ขนมปังแพ |นุ่ม ฟู Condensed Milk Buns | เทคนิคขนมปังนวดมือไม่ถึง 10 นาทีก็ฟิมล์

ขนมปังนมข้นหวาน | ขนมปังแพ |นุ่ม ฟู Condensed Milk Buns | เทคนิคขนมปังนวดมือไม่ถึง 10 นาทีก็ฟิมล์

สูตรนี้ นุ่ม ฟู และเบา มีเยื่อใยดีค่ะ. รสชาติจะหวานหน่อยนะคะ. สามารถลดน้ำตาลทรายลงได้ค่ะ หรือไม่ใส่เลยก็ได้ (แต่อย่าลดนมข้นหวาน)

- การนวดขั้นตอนการใส่เนย ให้นวดในโถ หรือชามผสม. อย่าเพิ่งเอาไปนวดบนโต๊ะค่ะ

- การพักรอบที่สองจะใช้เวลานาน สูตรนี้มีความหวานเยอะค่ะ ใครใช้ยีสต์จืดก็สามารถทำขนมปังหวานได้ แต่ อาจจะใช้เวลาขึ้นช้า กว่าการใช้ยีสต์หวาน แค่นั้นเอง.

- ระยะเวลา อบ และการพักแป้ง ไม่ต้องอิงตามสูตรที่ให้นะคะ. สภาพอากาศ, และเตาแต่ละบ้านต่างกัน อันนี้เราต้องนำไปปรับ หรือ เทียบเคียงเอาค่ะ .
ส่วนผสม ขนมปังนมข้นหวาน (สูตรแม่บ้านสเปน)
ถาด 24*24 cm

ตัด 9 ก้อนๆละ 63 กรัม

- แป้งขนมปัง 220 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- น้ำตาลวนิลา 1/4 ช้อนชา ( ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ )
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 45 กรัม ( ขนาดเล็ก )
- นมสดรสจืด 60 กรัม ( เย็น)
- นมข้นหวาน 55 กรัม
- น้ำเย็น 70 กรัม
- เนยจืด 35 กรัม เย็นและนิ่ม
----

สารบัญ / ทางลัด

00:00 เริ่มต้น
00:22 ส่วนผสม
02:21 เริ่มนวด
03:02พักแป้งรอบที่ 1
03:54 โดว์หลังพัก
04:56 ขึ้นรูป
06:28 พักแป้งรอบที่ 2
07:08นำเข้าอบ

--------------------------
Ingredients

- 220 g. Bread flour
- 75 g. All purpose flour
- 1/2 tsp. Salt
- 20 g. Sugar
- 1 tsp. Instant Yeast
- 1/4 tsp. Vanilla sugar
- 45 g. 1 small Egg
- 55 g. Condensed milk
- 35 g.Unsalted Butter ( cold & soft )
- 60 g. Cold milk
- 70 g. cold water

--------

Tips :
- All liquids Must Be Cold
📍หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อนำไปทำลงในช่องยูทูป, IG, Blog,เพจ เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ.

การนำสูตรคนอื่นไปทำลงช่องยูทูปโดยไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือแหล่งที่มา มาแอบอ้างเป็นคนคิดสูตรเอง เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทางนะคะ.
📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.

-----------------
#ขนมปังนมข้นหวาน
#CondensedMilkBuns
#ขนมปังแพ

Видео ขนมปังนมข้นหวาน | ขนมปังแพ |นุ่ม ฟู Condensed Milk Buns | เทคนิคขนมปังนวดมือไม่ถึง 10 นาทีก็ฟิมล์ канала แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa