酸菜白肉【天天饮食 20151124】1080P

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本期节目为大家介绍“酸菜白肉”的做法： 主料：酸菜、五花肉；辅料有：香菇、海米、粉丝；调料有：葱姜蒜、酱油、胡椒粉、花椒、八角等； 酸爽鲜香的酸菜白肉是这样制作的： 第一：开水中下入五花肉、葱姜、八角、花椒和盐，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时，将煮好的五花肉放凉，切薄片；大蒜捣成蒜泥，加入鲜酱油待用；第二：海米用清水洗净，加入热水、葱姜和料酒，上锅蒸10分钟； 第三：热锅凉油，下葱姜丝和酸菜，煸香煸透后加入煮肉的原汤，放五花肉片、海米、香菇，调入花椒粉、鸡精，出锅前放粉丝，即可倒入烧热的砂锅中。

【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。

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