土豆炖排骨【天天饮食 20151113】1080P

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本期节目介绍了“土豆炖排骨”的做法： 主料：排骨，辅料有：土豆；调料有：香菜、大葱、桂皮、八角、酱油、料酒、老抽、白糖等。土豆炖排骨的制作方法是这样的：第一、土豆去皮，用刀根撬成自然块儿，排骨剁成小块儿后，放入开水中，加料酒飞水备用。第二、锅中放入底油，下八角和桂皮，小火慢慢煎香，控油备用；第三、热锅凉油，下葱姜，煸香后倒入排骨，炒到焦黄色，烹料酒、老抽、酱油，加白糖、盐、开水、鸡精，和煎香的桂皮、八角，盖上锅盖儿，大火烧开，小火炖30分钟之后，下入土豆块儿，大火收汁，出锅后撒香菜即可。

【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。

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