Portuguese Carrilhos

4 cups all purpose flour
4 cups corn flour ( white or yellow)
2 cups sugar
6 eggs
3 sticks butter
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
½ tsp salt
1 tsp cinnamon
½ cu sugar topping
½ tsp cinnamon topping

In a mixer add butter and sugar to mi until creamy. Add eggs one at a time and beat until pale yellow. In a small bowl, add flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt. Blend well with a whisk. Add flour to egg mixture, add some milk or cream if needed. Let mixture rest for about 30 minutes for flavors to blend. In a piping bag, place star tip and drop a 4 inch stick like dough onto the cookie sheet. The cookie sheet is covered with parchment paper. Sprinkle sugar and cinnamon over the dough. Bake it at 375 until golden.
4 xícaras de farinha multiuso
4 xícaras de farinha de milho (branca ou amarela)
2 xícaras de açúcar
6 ovos
3 palitos de manteiga
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
½ cu de cobertura de açúcar
½ colher de chá de cobertura de canela

Em uma batedeira adicione a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez e bata até ficar amarelo claro. Em uma tigela pequena, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Misture bem com um batedor. Adicione a farinha à mistura de ovos, acrescente um pouco de leite ou creme, se necessário. Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem. Em um saco de confeitar, coloque a ponta de estrela e coloque um palito de 10 cm como a massa na assadeira. A assadeira está coberta com papel manteiga. Polvilhe açúcar e canela sobre a massa. Asse a 375 até dourar.

Видео Portuguese Carrilhos канала A Taste of the Azores with Angela Castro