【ダイエット】20kg痩せた時に食べてた、豆腐を使った低糖質レシピ5種【豆腐チャーハン / 豆腐ナゲット / 高たんぱく】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

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今回は豆腐を使ったレシピをまとめてみました。以前動画にしたものもありますが、味付けをちょこっと変えたりしてます。

豚バラ大根はいつか動画にしたいと思っていたので、今回豆腐レシピにねじ込みました。笑
豆腐にのせて夜食で食べてました。

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使った材料
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▼豆腐チャーハン
木綿豆腐 1丁(400g)
卵 1個
ハムやチャーシューなど、何かしらの肉 20~30g
ネギ 1/2本
鶏がらスープの元 小さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
塩・胡椒 適量

▼豆腐ナゲット
木綿豆腐 150g
鶏挽肉(胸) 150g
おからパウダー 10g(大さじ1.5)
鶏がらスープの素 小さじ1/2
すりおろしにんにく・生姜 小さじ1/2
塩・胡椒 適量
油 適量

▼豚バラ大根
大根 400g
豚バラ肉 130~150g
水 350ml
醤油・酒・ラカント 大さじ3
粉末だし 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
ネギ お好み
豆腐 お好み量(動画では150g使用)

▼豆腐親子丼
鶏ひき肉(胸) 150g
木綿豆腐 150~175g
白菜 100g
ネギ 1/2本
卵 2個
水 150ml
三つ葉 お好み
粉末だし 小さじ1/3
醤油 大さじ2
ラカント 大さじ2
酒 大さじ1
油 小さじ2

▼ふわとろ卵豆腐
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
カニカマ 1本
ネギ お好みで
水 50ml
醤油 小さじ2
ラカント 小さじ1
酢 小さじ1弱
醤油 小さじ2
鶏がらスープの素 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1/3

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使った材料や道具
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！

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PFC、カロリー等(ざっくり)
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豆腐チャーハン 474kcal P40.2g F32.9g C9.4g(糖質4.3g)
豆腐ナゲット 347kcal P44.8g F17.5g C8.5g(糖質2.5g)
※揚げ油の分は入っていません。ナゲットは吸油率が低いらしく、2％程度だと書いてありました。
豚バラ大根 661kcal P24.6g F50.4g C23g(糖質17.8g)
※豆腐抜き、豚バラで計算。他の肉にすれば脂質は下がります。
豆腐親子丼 626kcal P62.5g F37.7g C10.2g(糖質6.9g)
卵豆腐 195kcal P18g F11.4g C6.4g(糖質5.1g)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

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