20キロ痩せた時も食べていた！俺の定番「肉豆腐」【低糖質】

数カ月後にはまた違った肉豆腐になっているかも…？

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┃ memo ┃

肉豆腐はダイエット中もダイエット後も頻繁に食べているのですが、最近はこの形になってきました。豆腐を主食にする場合、豆腐に味がつきすぎるとおかずになって他の主食が欲しくなるので、豆腐には味をつけないスタイルが多いです。

その代わり具材の汁を少し煮詰めて濃くし、2日目のすき焼きのようなしっかりした味付けにして、豆腐との相性を高めています。

前回の親子丼は木綿豆腐を使って食べごたえを重視しつつ一緒にとじたのですが、これは逆です。笑

元々は普通に豆腐も煮て作っていたのですが、揚げ出し豆腐の上に肉をのせた肉豆腐を見て、これだ！と思い、揚げ出し豆腐を作るのが面倒で厚揚げでやり始めました。まあ一緒に煮ちゃってもいいんだけどね。笑

厚揚げも常備していてよく食べます。焼いて納豆かけてパパっと食べちゃうことが多いです( →_→)

┃ 今回使った材料たち ┃

豆腐 300g (お好みで調整可)
牛肉 150g
長ネギ 40g
春菊 1/2束 (80g)
えのき 1/2パック
水 100ml
ラカント(甘味料) 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
だしの素 2つまみぐらい

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

上記量全部で、糖質約13.7g カロリー約864kcal
※調べたら上記量だと3人前ぐらいらしいですが、これをメインとして食べる場合は2人前ぐらいだと思います。ちなみに僕の場合、おかずは2人前で豆腐は1人前です

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
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ビタクラフト 抗菌 まな板 日本製 薄型 ブラック
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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