FAROFA DE BANANA com DINHO OURO PRETO (Chef: Adriele Madana)

Olá, Panelovers!

Essa semana, o Panelaço recebe o frontman da nacionalmente consagrada banda Capital Inicial, Dinho Ouro Preto (@dinhoouropreto). No papo com o Gordo, Dinho contou muito da carreira de quase 40 anos, toda a treta do covid que teve que enfrentar nesses últimos tempos, além de histórias muito loucas dos anos 80 e 90, nos quais estavam constantemente juntos nos rolês da vida.
E claro que nossa amiga Adriele Madana (@adrielemadana) nos agraciou novamente com mais um rango vegano cabuloso, uma farofa de banana deliciosa, bem fácil de fazer, e, obviamente, sem crueldade animal.

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➜ Receita:
Farofa de Banana

Ingredientes:

3 bananas grandes maduras
3 xícaras de farinha de mandioca grossa
½ xícara de óleo vegetal (pode ser azeite)
1 cebola média
1 pimenta dedo de moça
1 dente de alho grande picado
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo:

Lave bem as bananas com a casca, descasque e reserve as cascas em um saquinho, tirando bem o ar. Usaremos para a próxima receita.
Corte as bananas e a cebola, pique o alho, a pimenta e o cheiro verde.
Em uma panela, adicione o óleo vegetal, o dendê e o alho, e deixe aquecer até que o alho comece a fritar. Adicione a pimenta, misture e quando o alho começar a dourar, adicione a cebola, soltando as rodelinhas para que ela toda possa tocar o óleo.
Quando murchar, adicione as bananas, também soltando na panela para que elas todas toquem o óleo. Deixe até que fiquem mais firmes e douradas e desligue.
Em um recipiente, adicione a farinha de mandioca e o sal, misture bem.
Adicione na farinha a preparação da panela e misture bem, até que toda a farinha esteja amarelinha.
Finalize com o cheiro verde. Sirva quente.

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