SABUDANA VADA com GREGORIO DUVIVIER (Chef: Adriele Madana)

Essa semana, o Panelaço recebe o o magnânimo Gregório Duvivier (@gduvivier): braço forte do Porta dos Fundos, roteirista, escritor, ator e dublador, que vem pra falar um pouco de cada um desses trampos, discutir sobre legalização da maconha e política, e contar sobre sua paixão por teatro e criação.

E claro que nossa amiga Adriele Madana (@oreinadodejurema) nos agraciou com uma receita vegana cabulosa de Sabudana Vada super simples, saborosa, e claro, sem crueldade animal.
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➜ Receita: Sabudana vada

Ingredientes

1 xícara de sagu
3 batatas grandes
½ xícara de amendoim torrado
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa do sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de coentro (ou salsinha)
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de curcuma
1 colher de chá cheia de sal

Preparo

Pique as batatas e leve para cozinhar.
Deixe o sagu de molho em 2 xícaras de água quente por 30 minutos.
Depois de cozidas, amasse as batatas até que forme um purê e adicione todos os outros ingredientes, amassando e misturando bem até que vire uma massa.
Lave as mãos para que a massa não grude tanto, e modele bolinhos.
Frite por imersão em óleo bem quente. Se necessário, teste a temperatura antes com um pouquinho de massa.
Sirva ainda quente para manter a crocância.

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Видео SABUDANA VADA com GREGORIO DUVIVIER (Chef: Adriele Madana) канала Panelaço