RECETA: 🍔 Bollos de HAMBURGUESA PERFECTOS 🍔(SUAVES, DELICIOSOS y FÁCILES)

Te comparto mi receta favorita de bollos o pan para hamburguesas, su ternura y esponjosidad no se comparan con ningún otro además de tener un sabor delicioso por la papa que le añadimos. Cuando la pruebes se volverá tu favorita no tengo dudas.

Te dejo el enlace a mi video de INSTAGRAM en dónde hablo de todos los beneficios y consecuencias del uso del almidón en la panadería, es muy útil para todo aquel que le guste hacer pan:
https://www.instagram.com/tv/CDzisyZhhgC/

Música:
Ryujin / Soundjewel
Slide Dog / Sound Idea
Jungle Monkey / Sound Idea

Receta bollos 24 pzs de 80g
1kg harina
15g a 20g Sal depende de como te guste
30g levadura fresca o 10g levadura seca
160g puré de papa
80g azúcar estándar
60g mantequilla o manteca vegetal
650g leche/agua o alguna leche de origen vegetal sin azúcar añadida

Brillo de huevo:
1pza huevo
1Cda azúcar
30mL Leche

Si el brillo lo quieres sustituir por una opción vegana, puedes realizar esta mezcla.

50mL de agua fría
1 Cda de azúcar
5g de almidón de maíz
1 pizca de cúrcuma en polvo (Opcional)

El resultado no es exactamente el mismo pero quedan muy bonitos también con un aspecto dorado muy bonito.

Видео RECETA: 🍔 Bollos de HAMBURGUESA PERFECTOS 🍔(SUAVES, DELICIOSOS y FÁCILES) канала Ricardo Burgos Canal de Cocina