Синнабоны 🔥👍 на закваске левито мадре: витые булочки с корицей и сливочно-сырным соусом

Испечь булочки синнабон своими руками не очень просто!
Сдобное тесто на закваске требует бережного и внимательного отношения.

Но оно того стоит! Нежная текстура теста, сливочно-коричный вкус начинки и кремовый соус - все это делает синнабон настоящим лакомством!

Конечно же это выпечка не на каждый день, но время от времени себя побаловать необходимо!

Итак, для булочек синнабон на закваске нам потребуется:
(ВНИМАНИЕ! Порция большая, на 20 булочек!)

1. Закваску левито мадре освежить заранее и дать ей 12 часов на подъем

2. Опара:
100 гр. пшеничной закваски 50% влажности
150 гр. холодной воды
80 гр. молока
20 гр. сахара
360 гр. пшеничной муки высшего сорта
Брожение опары при комнатной температуре 12 часов

3.Тесто:
Вся опара
30 гр. сухого молока
5 куриных яиц
600 гр. муки пшеничной высшего сорта
220 гр. сахара
1 пакетик ванили
300 граммов сливочного масла (размягченное)
7 гр. соли

4.Начинка:
300 гр. сливочного масла
100 гр. молотой корицы
150 гр. сахара

5. Соус:
250 гр. сахарной пудры
Пакетик ванили
100-120 гр. сливочного масла
300 гр. сливочного сыра

Делайте вместе со мной! делитесь этим видео с друзьями! https://youtu.be/aSvBMORDgIA
И подписывайтесь на канал, https://www.youtube.com/lana6lana будем общаться и творить вместе!
Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Синнабоны 🔥👍 на закваске левито мадре: витые булочки с корицей и сливочно-сырным соусом канала Светлана Кучерявая