farina: come sceglierla | impastiamo | CasaSuperStar

Farina. 00 0 tipo 1 e tipo 2 ma anche la farina integrale, per non parlare di rimacinato o semola, o farina di riso o sagale. E la “famigerata” manitoba. grano tenero e grano duro.
Parliamo di farine, cosa sono, a cosa servono, la loro forza e come riconoscere una farina adatta a differenti impasti. Non tutte le farine servono allo stesso scopo.

Ti consiglio di dare uno sguardo a questi miei video:

Lievito madre
https://www.youtube.com/watch?v=7cs7iokTfbI

Piadina di riso - FACILISSIMA
https://www.youtube.com/watch?v=K8kM1b8DE30

Cracker Tiger Cipolla e Aneto - FARINA DI SEGALE
https://www.youtube.com/watch?v=02uQN2FH03c
Acquisto la farina di tipo 2 da Natura Sì
Acquisto le farine Garofalo all’Auchan
Acquisto la farina si riso all’Auchan
Acquisto la farina di segale da natura Sì
Acquisto la farina petra 9 da Prezzemolo e Vitale (Palermo)
Io straconsiglio di provare questa farina. ecco dei link utili:
http://shop.farinaearte.it/petra/petra-9-contuttoilgrano-da-kg-25

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