Expochurrasco: costela, búfalo inteiro, fraldinha, paleta, porco, ancho, carne de sol, jacaré e mais

A Expochurrasco – Festival Internacional do Churrasco, que marcou o lançamento do selo de Porto Alegre como a Capital do Churrasco, foi um evento grandioso. Mais de 40 estações com chfes churrasqueiros do Brasil e do exterior, prepararam inúmeros e diferentes assados, em uma profusão de aromas e sabores que contagiou milhares de visitantes.

Do tradicional costelão assado por oito horas, passado por cordeiro na estaca, carnes exóticas de jacaré e avestruz, porco moura, fraldinha defumada, búfalo assado inteiro, paleta de ovelha, prime rib suíno, tomahawk, achuras (fígado e rim) a la parilla uruguaia e até carne de sol autêntica do Nordeste, entre outros. Sem falar nos acompanhamentos, um capítulo à parte de delícias.
Decididamente, o difícil foi resistir e controlar a vontade de experimentar um pouco de tudo.
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Esse vídeo é sobre churrasco.

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