COSTELÃO assado por oito horas no fogo a lenha. Churrasco de fundamento

Um churrasco com 20 costelões foi preparado pelo piquete Cabo Toco, no dia 20 de setembro, para comemorar 20 anos de sua criação. O piquete, espécie de galpão rústico, foi um dos montados na edição de 2023 do Acampamento Farroupilha de Porto Alegre, que durante os primeiros 20 dias de setembro homenageia as tradições locais.
Os costelões começaram a ser preparados por volta da 4h da manhã pela equipe de assadores, e foram servidos às 12 horas. Carne macia, bem assada, temperada apenas com sal grosso, ao melhor estilo gaúcho.
Nos piquetes, os amigos se reúnem para cultuar as tradições e desenvolver atividades culturais relacionadas à história do Rio Grande do Sul, notadamente a Revolução Farroupilha, movimento que, no século XIX, tentou tornar independente a região do governo central do Brasil.

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