Churrasco com carne de primeira: picanha uruguaia, costela, maminha e vazio 200 dias

Um Churrasco de cortes especiais foi preparado pela equipe RS Brasa&Prosa durante um leilão da da cutelaria Iguaria Campeira. O evento aconteceu no município de Sapiranga, na região Metropolitana de Porto Alegre.
Sob o comando do premiado chef churrasqueiro Edi Dagrê, foram preparados cortes de peças abatidas com 200 dias. O cardápio incluiu picanha uruguaia, maminha, vazio, entranha, matambrito de porco, costela de tira, costelão, jacaré e borrego, além de acompanhamentos como cogumelo recheado, confitado, farofa de pequi com damasco, entre outros. Sem falar no molho chimichurri feito na hora.
O churrasco estava tão excepcional que as pessoas que degustaram não cessavam de exclamar: “nossa, que maravilha”, “incrível”, “demais”, sempre elogiado o esmero do chef Edi.

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