Tarta de requesón | o pastel de queso alemán KASEKUCHEN

El pastel o Tarta de queso alemana (käsekuchen) es una de las tartas más ricas que he probado. Su elaboración es sencilla y el resultado es una rica tarta de queso suave y cremosa. ¡NO TE LA PUEDES PERDER!

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►► INGREDIENTES (Molde 20cm diámetro)
BASE DE GALLETA
● 180 gramos de harina (0000, la normal todo uso)
● 40 gramos de azúcar
● 80 gramos de mantequilla sin sal fría
● 1 Huevo tamaño L
● 10 gramos de polvo para hornear
● Una pizca de sal

RELLENO DE REQUESÓN
● 400 gramos de requesón (el queso ricota)
● 4 huevos de tamaño L
● 1 Sobre de preparado para flan
● 200 mililitros de leche entera
● Ralladura de un limón
● 100 gramos de azúcar

* Para el horneado tienes que precalentar el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y el ventilador apagado. Es muy importante que antes de poner tu tarta a hornear el horno esté bien precalentado, sinó puede quedarte cruda.
Vas a hornear tu tarta durante 45 minutos en el centro del horno a una temperatura de 170ºC.

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Nos vemos pronto!!

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