Roll cake de te matcha | Postre japonés

Hoy os traigo una receta de un postre con te matcha. Se trata de un rollo japones o brazo de gitano con te matcha. Al final le hemos dado un acabado precioso brillo espejo.
Esta delicioso y es muy refrescante, nada pesado.

Vamos con la receta!
►► INGREDIENTES ROLLO DE TE MATCHA
(Para 8 raciones)
► RECETA BIZCOCHO ENROLLADO
● 120gr Harina
● 4 Huevos
● 120gr Azúcar
● Un poco de colorante verde
● Una cucharadita y media de te matcha

► RELLENO
● 250ml Nata o crema para batir con un 35% de M.G
● 80gr Azúcar glas
● 15gr Té Matcha
● 250gr Queso Mascarpone

► ALMIBAR de te
● 200ml Agua
● 130gr Azúcar
● 15gr Té Matcha
Para hacerlo simplemente pondremos a hervir todo en una olla y lo cocinaremos hasta que el azúcar se disuelva. Una vez disuelto el azúcar vamos a dejar enfriar por completo el almíbar y una vez frio ya se puede utilizar para humedecer nuestro bizcocho.

► GLASEADO ESPEJO
● 120ml Agua
● 10gr Gelatina en polvo
● 150gr Azúcar
● 120gr Leche Condensada
● 150gr Chocolate Blanco
● Colorante verde
● Te Matcha

Mas videos de mi canal;
✅ Rollo de coco ; https://www.youtube.com/watch?v=qsr93FOiSjg&t=184s
✅ Rollo navideño de chocolate ; https://www.youtube.com/watch?v=QRlmAPTm4a0
✅ Tarta de fresas japonesa; https://www.youtube.com/watch?v=RSjvyNWhat0&t=288s

#postrejapones #tematcha #rollcake

Gracias por ver el video ❤️🥰

Видео Roll cake de te matcha | Postre japonés канала ladulcepedia