二更 | 肆意迸发的豪情！45度酒，喝醉了头不疼口不干，秘方竟来自苏东坡...

常州自古就是鱼米之乡，北有长江，南有太湖，水活硬度低，好米加好水，自然就能出好酒。

张森明就是一名酿酒师，也是常州市非遗东坡红友酒的传承人，他酿的酒尤为清醇、厚重，而且入口润滑，唇齿留香。他的酒庄就在名人多、传说也多的雕庄，许多“好酒”之人都愿不远万里来找他，只为一尝这最地道的东坡红友酒。

除了这得天独厚的酿酒环境，张森明酿制好酒的秘密，还在于对祖传酿制方法的坚守。

东坡红友酒历史悠久，它的酿制方法还要追溯到北宋时期。相传大文豪苏东坡曾来到常州，期间受到当地百姓的摆酒款待，他见酒红味醇，夸赞不已，立即向村民讨教制作技艺。

后来他将技艺改进，并把该酒正式命名为“东坡红友酒”。当时他经常与好友杨时对酒当歌，视对方为知己，于是特将红友酒制作秘方传给杨时。
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