Hoy cocinamos: Matambre arrollado frío

Ingredientes:

Matambre arrollado frío
Matambre 1 u.
Perejil picado 1 taza
Pan rallado 4 cdas.
Ajo 3 dientes
Ají molido 1 cda.
Orégano 2 cdas.
Huevos duros 4 u.
Huevos frescos 2 u.
Zanahoria 1 u.
Morrón rojo 1 u.
Panceta ahumada 100 gr.
Sal c/n
Pimienta c/n

Ensalada de papa y remolacha
Papas 3 u.
Zanahorias 3 u.
Arvejas 150 gr.
Remolachas 3 u.
Chauchas rollizas 150 gr.
Mayonesa 100 gr.

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