Lengua a la vinagreta y vitel toné

Ingredientes:

Lengua a la vinagreta
Lengua 1 u.
Perejil picado 1 taza
Ajo 4 dientes
Vinagre de manzana 50 cm3
Aceite de maíz 150 cm3
Azúcar 1 cdta.
Sal c/n
Huevos duros 3 u.

Vitel toné
Peceto 1 u.
Crema 300 gr.
Alcaparras 120 gr
Mayonesa 300 gr.
Atún 300 gr.
Anchoas 9 u.
Sal c/n
Pimienta c/n
Perejil picado c/n
Huevos duros 5 u.

Ensalada
Hojas verdes varias c/n
Palmito 1 lata
Tomates cherry 100 gr.
Semillas de sésamo 30 gr.
Aceite de maíz c/n
Vinagre de manzana c/n
Mostaza Dijon c/n
Sal c/n

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