Receta de hoy: Matambre arrollado con ensalada rusa

Ingredientes:

Matambre arrollado frío
Matambre 1 u.
Perejil picado c/n.
Ajo 5 dientes.
Ají molido c/n.
Orégano c/n.
Huevos duros 6 u.
Huevos frescos 5 u.
Zanahoria 1 u.
Morrón rojo 1 u.
Panceta ahumada 200 gr.
Queso rallado 150 gr.
Sal y pimienta c/n.

Mayonesa de hierbas
Mayonesa c/n.
Ciboullette c/n.
Albahaca c/n.
Perejil c/n.

Ensalada tipo rusa
Papas 3 u.
Zanahorias 3 u.
Arvejas 150 gr.
Chauchas 150 gr.
Aceitunas negras c/n.
Morrón asado c/n.
Crema 50 gr.
Mayonesa c/n.

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